DIPLOMADO DE NUTRICIÓN BÁSICA
OBJETIVO GENERAL Y ESPECÍFICOS DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE
Facilitar que el alumno(a), al término del diplomado:
Aprenda conceptos básicos de nutrición para educar a la población adulta sana.
1. Identifique las deficiencias y/o excesos de nutrimentos con la finalidad de evitar mayor morbilidad y mortalidad en el paciente.
2. Enumere los procesos de la nutrición en el organismo con el fin de entender los mecanismos de digestión, absorción y excreción.
3. Reconozca los alimentos como fuente de nutrimentos con la finalidad de identificar sus funciones nutritivas en el organismo.
4. Reconozca los factores que contribuyen en la formación de hábitos alimentarios con el fin de promoverlos en la población.
5. Revise el sistema nacional de equivalentes con el fin de aplicar sus fundamentos en el desarrollo de menús.
